Nos réfractomètres analogiques portables sont essentiellement utilisés pour mesurer la concentration du sucre - en % Brix - dans les confitures, les jus de fruits, les sirops, le miel, le vin et les sauces, mais également pour déterminer le taux de sel.
Le R-2710 avec une plage de mesure de 0 à 10% Brix est destiné à déterminer des concentrations les jus de tomates, les mayonnaises... Il est équipé d'une correction automatique de température pour une mesure plus précise.